Tofu cheesecake

Ingredientes:
2 chávenas de farinha integral
3 chávena de tofu
3/4 l de azeite
1/4 chávena de sumo de limão
canela q.b.
1 colher de sopa de erva doce
6 figos secos em pedaços
fruta q.b.
Preparação:
Prepara uma base de tarte com a farinha, a canela e um pouco de água e azeite. Leva ao forno 10 minutos a 165Cº. Faz uma mistura batida com o resto dos ingredientes. Põe sobre a massa da tarte e leva ao forno 50 minutos a 170Cº. Quando estiver fria coloca por cima rodelas de fruta (pêssego, maça, kiwi).

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